تغییر اپن آشپزخانه قدیمی مزایای بسیاری دارد، از جمله این مزایا می‌توان به بهبود فضای نشستن، سهولت بیشتر در آماده کردن غذا و افزودن فضای ذخیره سازی و کابینت‌های اضافه اشاره کرد. این موارد به طور کلی کارایی آشپزخانه را بیش از آنچیزی که فکرش را می‌کنید افزایش خواهد داد. اما گاهی اوقات برای تغییر اپن باید یک یا چند دیوار سیمانی کاملا تخریب شود تا به بهترین نتیجه ممکن برسید. در این مطلب به بررسی پنج آشپزخانه قدیمی می‌پردازیم که به طور کامل مورد بازسازی قرار گرفته و نتیجه کار خلق یک آشپزخانه فوق العاده زیبا با کارایی بی‌نظیر شده است. برای آشنایی بیشتر لطفاً تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

ابتدا با آشپزخانه کوچک و تنگ ۸.۷ متر مربعی شروع می‌کنیم که متعلق به یک فرد بازنشسته است. همانطور که در عکس‌ها مشاهده می‌کنید، دور این آشپزخانه دو دیوار کشیده شده که از هر دو دیوار می‌توان برای رفت و آمد به درون آشپزخانه استفاده کرد. یکی از قسمت‌های ورودی، اندکی بزرگتر بوده و میز اپن آشپزخانه را نیز در برمی‌گیرد.

این دیوارهای فضای آشپزخانه را اتاق نشیمن و پذیرایی خانه جدا می‌کند، اما به طور همزمان، آشپزخانه را گرفته تنگ کرده است. رنگ قهوه‌ای تیره کابینت‌ها و صفحه رو کابینتی لمینتی فضای آشپزخانه را بیش از پیش تاریک نشان می‌دهد. همچنین سرامیک کفپوش نیز که از جنس وینیل بوده قدیمی شده و آن جلای اولیه را ندارد. همۀ این عوامل باعث شده بود صاحب خانه بشدت از بودن در این آشپزخانه احساس بدی داشته باشد.

طراح کار بازسازی آشپزخانه را با تخریب دو دیوار و همچنین تخریب بخشی از دیوار اپن آشپزخانه انجام داد. با تغییر اپن آشپزخانه قدیمی به اپن جدید، فضای کار بیشتری فراهم شده و خود آشپزخانه هم بزرگتر و دلبازتر دیده می‌شود. کابینت‌ها، صفحه روکابینتی و اکسسوری‌های آشپزخانه به رنگ روشن و سفید انتخاب شده‌اند که بازهم به دلبازتر دیده شدن آشپزخانه کمک شایانی می‌کند. ارتفاع کابینت‌ها نیز حدود نیم متر افزایش پیدا کرده تا فضای ذخیره سازی افزایش یابد. رنگ شیر ظرفشویی آشپزخانه و دستگیره کابینت‌ها نیز به رنگ برنزی و عسلی است که جلوه‌ای گرم، دنج و لوکس به این آشپزخانه کوچک داده است.

لوازم آشپزخانه از جمله گاز، هود، مایکروویو و یخچال همان مدل‌های قدیمی بوده و در همان جای قدیمی خود نیز قرار گرفته‌اند. روکابینتی جدید آشپزخانه از جنس کوارتز است و رگه‌هایی از رنگ خاکستری نیز در خود دارد که به خوبی با کاشی‌های مرمری ریز بین کابینت‌های آشپزخانه ست شده است.

آشپزخانه بعدی متراژی برابر با ۸.۷ متر مربع داشته و فضایی بسته و بسیار کوچک و گرفته دارد. هدف از تغییر این آشپزخانه قدیمی و تبدیل آن به نقطه کانونی دکوراسیون و همچنین افزایش کارایی آن بوده است. همانطور که در عکس‌ها مشاهده می‌کنید، پروژه بازسازی آشپزخانه با برداشتن دو دیوار آشپزخانه و تغییر اپن آشپزخانه قدیمی با نمونه‌ای چوبی و بسیار زیبا شروع شده است.

دو دیواری که فضای آشپزخانه را از اتاق نشیمن و پذیرایی جدا می‌کردند به طور کامل برداشته شده‌اند که باعث تغییر اپن آشپزخانه قدیمی و ترکیب فضاها با یکدیگر شده است. در سمت راست، کابینت‌های آشپزخانه تا انتهای دیوار کشیده شده‌اند که باعث افزایش تعداد کابینت‌ها شده است. در قسمت ورودی آشپزخانه یک پارتیشن نصفه و زاویه دار از جنس چوب گردو، فضای آشپزخانه را دربر می‌گیرد. این دیوار نصفه چوبی، ظاهری همانند یک پرده جمع شده دارد که آشپزخانه هنری آپارتمان را به نمایش می‌گذارد.

از آنجایی که سقف آشپزخانه از جنس بتن بود، طراح نمی‌توانست از لامپ‌های توکار برای روشنایی آشپزخانه استفاده کند. در نتیجه با یک راهکار خلاقانه، ظاهری بسیار زیباتر از لامپ‌های توکار ایجاد کرده است. ابتدا نوارهای LED نازک و باریک به شکل موازی روی سقف نصب شده‌اند، ضخامت این نوارها بسیار باریک بوده و فقط ۲ سانت از روی سقف بیرون می‌ایستند، بنابراین تفاوت چندانی با لامپ‌های توکار ندارند. اما برای افزایش جذابیت ظاهری، تعداد تخته چوبی به موازات همین نوارهای LED نیز روی سقف نصب شده که نوارها را در بر می‌گیرند. این تخته‌ها جلوی تداخل نورها را گرفته و نور به میزان کافی در تمامی فضای آشپزخانه پخش می‌کند.

برای مدرن نگه داشتن دیزاین آشپزخانه، کابینت ها کاملا ساده و حتی بدون دستگیره طراحی شده‌اند. جنس تمام کابینت‌ها و میز اپن آشپزخانه از جنس چوب گردو است. رنگ زمینه دیوار روبرویی نیز سفید انتخاب شده تا فضا از یکنواختی و تاریکی درآید. بجای دستگیره از محفظه‌های پنهان برای گیر دادن انگشتان و بیرون کشیدن کابینت‌ها استفاده شده است.

گاهی اوقات برای تغییر اپن آشپزخانه قدیمی، تعویض صفحه رو کابینتی هم کفایت می‌کند. در شکل‌های زیر آشپزخانه‌ای را مشاهده می‌کنید که با تغییر روکابینتی از ام دی اف به سنگ گرانیت و پوشاندن میز اپن با پنل‌های چوبی جلوه‌ای بسیار لوکس پیدا کرده است.

آشپزخانه بعدی قبل بازسازی فضایی تنگ و محدود داشت که حتی دو نفر هم به سختی می‌توانستند کنار یکدیگر در آشپزخانه قرار بگیرد. اما پس از تخریب دیوار و استفاده از پلان باز در بازسازی آشپزخانه، فضا کاملا باز، روشن و دلپذیر دیده می‌شود.